ガッツリ美味しい！豚スペアリブの八角焼きの作り方

八角の甘い香りと、しょうゆとはちみつの甘辛さが食欲をそそります。
ごはんのおかずにも、お酒のおともにもぴったりです。
事前に漬け込んでおけば、あとは焼くだけなので、時間がない日にもおすすめです。

材料（2人分）

1. 豚スペアリブ　300g
2. 酒　大さじ2
3. しょうゆ　大さじ2
4. はちみつ　大さじ1
5. 八角　3欠片

作り方

1. 八角を1欠片ずつにばらしておきます。
   
2. 酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせます。はちみつが溶けるまでよく混ぜます。チャック付き袋に、スペアリブ、混ぜ合わせた調味料、八角3欠片を入れ、空気を抜いて漬け置きます。八角の香りを付け、はちみつをしみ込ませるために、数時間〜漬け込んでください。
   
3. フライパンにごま油を引き、中に火が通るまで焼けば完成です。弱火〜中火で焦げ付かないように蓋をして焼きます。

ポイント

• 八角は1個丸々使うと香りが強すぎるので、3欠片を目安に欠片単位で調節してください。
• 漬け込み時間は、八角の香りを付け、はちみつをしみ込ませるために、数時間〜漬け込んでください。
• 漬け込みはボウルやトレイでも良いですが、チャック付き袋を使うと、まんべんなく、少ない漬け汁で漬け込むことができます。