ごはんによく合う！牛肉のしぐれ煮の作り方

しょうがの香りが食欲をそそる牛肉のしぐれ煮です。
冷めても美味しいので、熱々のごはんはもちろん、おにぎりの具にもぴったりです。

材料

1. 牛肉　200g
2. しょうが　10g
3. しょうゆ　大さじ2
4. 酒　大さじ3
5. 砂糖　大さじ1
6. みりん　大さじ1

作り方

1. 牛肉をさっと湯通しします。
2. 水気をよく切ります。
3. 鍋に調味料を入れ、煮立たせます。
4. 煮立ったら牛肉としょうがを加え、水気がなくなるまで煮詰めれば完成です。

ポイント

• 湯通しなくてもできますが、した方が灰汁が抜けて食べやすく仕上がります。
• 仕上げにネギを散らすと、色合いがよくなります。
• しょうがの量はお好みで増減させてください。