しそとしょうがで香り豊かに！塩つくね焼きの作り方

刻んで加えたしそとしょうの香りが食欲をそそる、塩つくね焼きです。
味付けは塩で軽くなので、しそとしょうがの香りをしっかり楽しめます。

材料（2人分）

1. 鶏ひき肉　300g
2. しそ　5枚
3. しょうが　10g
4. 塩　小さじ1/2
5. コショウ　少々
6. 酒　大さじ1/2
7. 片栗粉　大さじ1
8. 鶏ガラスープの素　小さじ1/2
9. ごま油　大さじ1/2

作り方

1. しそとしょうがを2～3mm角に切ります。
   
2. すべての材料をよく混ぜ合わせます。
   
3. 粘りが出てまとまってきたら、だんご状にまるめます。
   
4. フライパンにごま油を引き、蓋をして表面に焼き色が付き、中に火が通るまで焼きます。
   
5. 焼けたら、しその葉を敷いた器に盛りつければ完成です。

ポイント

• だんごを丸めるとき、大さじスプーンを使うと簡単に丸く、同じ大きさに丸めることができます。
• しそ5枚、しょうが10gで適度な香りです。お好みでさらに増やしても良いと思います。