パリパリに焼いた鶏皮の食感と、七味唐辛子の辛みが美味しい一品です。
お酒のお供はもちろん、七味を控えめにすれば子どもでも楽しめます。
材料
- 鶏皮 お好きな量
- 塩 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 鶏皮の余分な脂を取り除き、一口大に切ります。
- フライパンに油を敷かず、切った鶏皮を並べ、加熱します。
- 適宜油を拭き取りながら、パリパリになるまで焼きます。
- パリパリになったら、塩と七味唐辛子を振り、全体になじませたら完成です。
ポイント
- 出て来た油はしっかりと拭き取って下さい。
- 味付けせず、七味マヨネーズにつけても美味しく頂けます。
- お好みでレモンを絞ると爽やかになります。