料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。
パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。
材料（1人分）
- 卵 2個
- パセリ（生） 大さじ1（刻み、約2g）
- 牛乳 大さじ1
- 油 大さじ1
- バター 小さじ1
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々（ブラックでも可）
作り方
- パセリをみじん切りにします。
- 溶いた卵にパセリ、牛乳、塩、コショウを加えます。
- フライパンに油とバターを入れ、熱します。
- 2の卵液を加えて加熱し、オムレツ状に固めれば完成です。
ポイント
- オムレツ状にしにくい場合、卵を3個に増やしてみてください。
- スクランブルエッグでも変わらず美味しく頂けます。
- 油とバターはどちらか一方のみでも構いません。